Permite armazenar dados de sessão em um banco de dados Redis, o que abre possibilidades interessantes como, por exemplo, poder verificar o estado dos usuários atualmente logados no seu site FORA do Tomcat e também facilita bastante na implementação de clusters com este servidor.

Sem dúvida um plugin MUITO interessante para nós. :)

Fonte: http://grails.org/plugin/standalone-tomcat-redis